主料杏鮑菇2個；
配料胡蘿蔔1小段，大蒜半頭，蔥姜適量；
調料鮑魚汁1調羹，生抽1調羹，糖半匙，高湯1湯匙。
2杏鮑菇洗淨切片。
3然後再杏鮑菇片剞十字花。
4全部切好的素鮑片。
5熱鍋放油，先把菇片煎一下。
6我是用電餅鐺，餅鐺雙面抹油蓋蓋3-5分鐘即可。
6我是用電餅鐺，餅鐺雙面抹油蓋蓋3-5分鐘即可。
7煎好的杏鮑菇。
8準備好高湯。
9蔥姜蒜切沫，胡蘿蔔切片。
10另起鍋預熱加入食用油，下入蔥姜蒜爆香。
11下入煎好的杏鮑菇片和胡蘿蔔片翻炒均勻。
12倒入生抽糖翻炒均勻。
13倒入高湯翻炒均勻收汁。
14轉小火慢慢煨至菇身變軟，吸入湯汁。
15．最後調入2匙鮑魚汁。
16翻炒勻停火即可。
17先將菇片擺盤，再把多餘湯汁均勻地澆上。
18成品完成，大家看一看，嘗一嘗色香味形真的像極了鮑魚，家庭宴客的好選擇。
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