原料杏鮑菇兩根 干辣椒適量 蔥適量 花生米適量 糖適量 醋適量 鹽適量 雞精適量生抽適量澱粉適量
做法
1.花生米油炸後晾涼備用。
2.杏鮑菇切小丁
3.將切好的杏鮑菇放入燒好水的鍋中焯水。
4.將焯好的杏鮑菇過涼水
5.將杏鮑菇撈出，擠干水分。
6.干辣椒剪成段，蔥白切段，其餘部分切末備用。
7.將適量的糖醋放入碗中，加適量的水，加入一勺生抽，放入適量的鹽和雞精，加入一勺澱粉調勻備用。各種調料的量根據自家的喜好調整。
8.起油鍋，放入蔥末爆香。
9.加入辣椒段和杏鮑菇。
10.將杏鮑菇翻炒9分熟。
11.加入蔥段。
12.加入炸好的花生米和調好的料汁，翻炒均勻後出鍋。" src="/d/file/menu/sushishipu/2013-11-07/b9fc7af253e001ea070a4afd6cb2cd89.jpg">
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