香酥洋蔥圈，我們很多時候只能在西餐館吃到，喜歡嗎？小編其實蠻喜歡洋蔥的味道，其實，這是一款簡單美味易學易做的美食，既可以當零食又可以當做菜餚。一起跟隨小編來學學吧，自己在家也能做出館子裡的美食哦！
材料
大個白洋蔥1個
干澱粉適量，雞蛋1個，麵包糠適量，食用油適量，鹽少許
番茄醬適量
做法
1洋蔥剝去外皮，洗淨，切成1cm左右的大厚片；
2掏成洋蔥圈，太大太小的都可以不要了，留著做菜用吧；
3每片洋蔥圈均勻沾裹上一層干澱粉；
4雞蛋加少許鹽打散備用；麵包糠放進稍大一些的容器備用；
5洋蔥圈先蘸一層雞蛋液，再裹上一層麵包糠；
6全部裹好後，靜置56分鐘，讓麵包糠粘的更牢固些；
7鍋中入油，至56成熱時，下入洋蔥圈，炸至表面酥脆金黃；
8撈出洋蔥圈，放在廚房紙上吸吸多餘的油脂，即可裝盤，佐番茄醬上桌蘸食。
小貼士
1切好的洋蔥圈一定要先裹上一層干澱粉，在裹雞蛋和麵包糠。為啥勒？可以試一個不裹澱粉的圈圈炸炸看，洋蔥和麵包糠會脫離。
2油溫不要太高，避免麵包糠炸糊。
3白洋蔥比紅洋蔥口感好，白洋蔥味甜，紅洋蔥比較沖。
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