原料長茄子3個 蒜瓣3-4瓣 干紅朝天椒2個 白糖 甜醋 生抽 油
做法
1.將茄子去蒂洗淨，切成滾到塊。
2.鐵鍋做熱加油，將茄子放入炸透撈出，瀝出多餘油分。
3.炸過的茄子加入白糖1大勺。然後再分別加入甜醋適量，生抽適量。
4.將蒜瓣搗成蒜泥，加入3中。
5.朝天椒切塊放到加了各種調料的茄子上面。
6.鐵鍋加油做熱，趁熱澆到干辣椒上，拌勻即可。
小貼士
炸過的茄子一定用鏟子或筷子將含在茄子中的油篦出，此菜不需要加鹽，用生抽和醋調味，是一道酸甜可口的下飯菜。
蒜香糖醋茄子
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：長茄子3個 蒜瓣3-4瓣 干紅朝天椒2個 白糖 甜醋 生抽 油做法：1.將茄子去蒂洗淨，切成滾到塊。2.鐵鍋做熱加油，將茄子放入炸透撈出，瀝出多餘油分。3.炸過的茄子加入白糖1大勺。然後再分別加入甜醋適...
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