原料肉末2兩，鹹蛋1個，蠶豆100g，瓠瓜1根，生粉2勺，料酒2勺，生抽1勺子，五香粉，薑末適量，胡蘿蔔2片。
做法
1，主要原料集合。
2， 肉末中加入薑末，料酒，生粉攪拌均勻醃製10分鐘。
3，蠶豆加入適量的水，煮熟後撈出控干水分稍涼。
4，瓠瓜洗淨後去皮，切成3-4cm長的段，挖去中間的瓤。
5，鹹蛋去殼，煮熟的蠶豆+鹹蛋一起放入攪拌機中攪打成泥。
6，7，蠶豆泥與肉末充分攪合，將2片胡蘿蔔切碎，放進去攪勻。
8，將蠶豆鹹蛋肉泥塞入瓠瓜中間。上蒸鍋，水燒開後，中小火蒸熟8分鐘。
9，之後將半碗水+10g生粉+10ml生抽混合加熱至稍微濃稠的薄芡汁澆在瓠瓜盞上。
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