原料
新鮮蠶豆500克青紅尖椒各1支香菇2朵清水或者高湯適量
調料
蔥蒜末各1/2大勺濃縮高湯1小勺鹽1/2小勺白糖少許生抽醬油1大勺水澱粉1大勺
做法
1.新鮮蠶豆去掉外皮和內皮洗淨，青紅尖椒和香菇洗淨切成片備用。
2.炒鍋倒油燒熱，油溫5成熱下蔥蒜末爆香。
3.倒入蠶豆和香菇片翻炒幾下。
4.倒入適量清水，加鹽濃縮高湯白糖大火煮滾，改成中火煮至蠶豆軟爛熟透，鍋中剩餘少許湯汁。
5.倒入青紅尖椒，加醬油調味炒勻，略煮片刻。
6.最後淋入水澱粉，勾薄芡即可出鍋。
青紅燴蠶豆
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：新鮮蠶豆500克（去皮後淨重約200多克）、青紅尖椒各1支、香菇2朵、清水或者高湯適量調料：蔥蒜末各1/2大勺、濃縮高湯1小勺（或者雞精適量）、鹽1/2小勺、白糖少許、生抽醬油1大勺、水澱粉1大勺做法：1....
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