材料白菜生薑大蒜紅尖椒精鹽植物油
做法
1白菜去老幫洗淨用刀片成薄片，白菜幫和白菜葉分開。
2紅尖椒洗淨切小段。
3蒜瓣切薄片。
4生薑切成細絲。
5鍋裡倒入少許植物油，鍋熱後倒入白菜幫片小火煸炒。
6等白菜幫片稍微變軟後倒入白菜葉，繼續小火煸炒。
7等白菜炒至微帶虎皮色後即可盛出，備用。
8鍋裡倒入植物油，油熱後放入姜絲爆香。
9倒入蒜片，紅椒爆香。
10倒入白菜片，大火翻炒。
11調入精鹽，炒勻即可出鍋。
小貼士
1烹製時候要先放白菜幫，等白菜幫稍微軟榻後再放白菜葉。
2喜歡酸甜口味的可適當調入少許白糖，香醋。
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