材料
蘆蒿300克
香干4小塊
鹹肉1小塊
朝天椒2個
生薑2片
大蒜2瓣
紹酒1大勺
白砂糖1小勺
鹽少許
做法
1蘆蒿去葉掐老梗，洗淨切成寸段。
2鹹肉切細條，朝天椒姜蒜切末；香干切成細條。
3大火加熱炒鍋，鍋熱後注入油加熱至6成熱，放入蒜末薑末朝天椒炒香；接著放入鹹肉翻炒至肥肉部分微微透明，烹入紹興黃酒，然後加點水燜一下，使鹹肉回軟。
4之後先下入香干翻炒，再倒入蘆蒿，大火翻炒至蘆蒿變色時，加入糖和少許鹽調味，炒勻即可起鍋。
小貼士
1這是一道快手小炒的家常菜，蘆蒿入鍋後要旺火快炒，才能保持其鮮綠的色澤和脆嫩的口感。
2鹹肉和香干都有鹹度，鹽要少放或不放，用糖來提鮮和平衡菜的味道。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨