材料
蘆筍250克
調料
蒜5瓣姜2片芝麻油1茶匙植物油1湯匙生抽3湯匙涼開水2匙白糖1/2茶匙蠔油半湯匙雞精少許剁椒少許
做法
1準備所需材料。
2蘆筍洗淨後切去老根，鍋裡撒少許鹽和滴幾滴油燒開，將蘆筍放入沸水裡焯燙20秒，撈出放入冰水裡浸一會後撈出。
3姜和蒜切成蓉備用，將生抽3湯匙涼開水2匙白糖1/2茶匙蠔油半湯匙雞精少許混合拌勻成調味汁。
4將將蒜蓉鋪在蘆筍上，再倒上調好的味汁。
5將芝麻油和植物油燒熱，澆在蘆筍姜蒜蓉上。
6鋪少許剁椒即可。
小貼士
◎蘆筍本來就是很嫩的蔬菜，所以焯水的時間不宜過長，撈出後放入冰水中浸泡一會，可以使蘆筍口感更爽脆，而且顏色也更翠綠好看。
◎調味汁裡有生抽，所以已經含鹽了，是否加鹽就要根據口味酌情來添加，我這裡沒有再加鹽。調味汁的口味也可以根據自家口味來調兌。
營養小貼士
蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜。經常食用能預防心臟病高血壓心動加速疲勞症水腫膀胱炎排尿困難等。
蘆筍中含有豐富的葉酸，大約5根蘆筍就含有100多微克，已達到每日需求量的1/4。所以多吃蘆筍就能起到補充葉酸的功效，是孕婦補充葉酸的重要來源。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨