材料
去殼蠶豆300克茴香10克油2湯匙花椒1湯匙鹽1/2茶匙
做法
1去殼蠶豆沖洗後瀝干水分，茴香切成一寸長的段備用
2鍋內倒入油燒至7分熱，放入花椒爆出香味後撈出花椒丟掉
3往鍋內倒入蠶豆瓣，大火爆炒3分鐘，隨後調入鹽炒勻，最後倒入茴香炒勻熄火裝盤
小貼士
1如果蠶豆殼不是很老，就不要剝殼，連皮一起炒也很好吃，但需要把蠶豆頂部的一字眉丟掉
2茴香放入鍋後，炒制的時間不需要太久，炒勻即可；去殼的蠶豆瓣很容易就炒熟，所以不要炒太久會變得很碎
茴香炒蠶豆
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：去殼蠶豆300克茴香10克油2湯匙花椒1湯匙鹽1/2茶匙做法：1、去殼蠶豆沖洗後瀝干水分，茴香切成一寸長的段備用2、鍋內倒入油燒至7分熱，放入花椒爆出香味後撈出花椒丟掉3、往鍋內倒入蠶豆瓣，大火爆炒...
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