【原材料】
** 青椒10個左右蒜5瓣。
【調味料】
** 植物油2-3大勺甜面醬1大勺生抽1大勺糖1小勺水50ml鹽少量雞精。
【做法】
圖1將蒜去皮洗淨拍松切粒。
圖2青椒去籽和蒂選淨對切為二。
圖3鍋入植物油燒熱，下入青椒中火炕一會兒。
圖4不斷翻炒將青椒表面炕出虎皮的質感後盛出。
圖5鍋留底油炒香蒜粒，依次加入其它調味料炒香。
圖6下入青椒翻炒1分鐘左右入味即可
【小貼士】
** 婆婆和媽媽版的區別在於，媽媽的做法加了甜面醬糖，不加醋。婆婆的做法是加豆豉，烹些醋，不放糖。
** 放了甜面醬注意控制鹽的用量！
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