難度一般
時間20分鐘
價格12元
份量2人份
口味鹹辣香
原料
北豆腐……380克
菜圃……100克
包菜……200克
洋蔥……100克
泡椒……50克
肉糜……150克
調料
鹽……少許
糖……少許
生抽……10毫升
做法
1將豆腐切成1厘米厚度的塊，撒上鹽。
2菜圃提前用水浸泡1-2個小時。
3肉糜用五香粉生粉，少量油拌勻。
4將菜圃包菜洋蔥泡椒分別切成丁兒。
5豆腐放在不粘鍋中，加油煎至兩面焦黃。
6煎好的豆腐塊，放在盤子碼放好。
7 肉糜下油鍋翻炒。
8 將肉糜推到一邊，倒下泡椒菜圃翻炒。
9 然後加上洋蔥包菜和生抽，翻炒均勻後，趁熱倒在豆腐上。
【小貼士】
*喜歡嫩豆腐的人，也可以選擇用嫩豆腐來做。
*菜圃比較鹹，要根據菜圃的鹹度斟酌鹽的用量。
*吃的時候用勺子，將豆腐與菜同時入口，層次口感分明。
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