[材料]香椿芽豆腐精鹽豆油
做法
香椿芽用清水洗淨，控干水分。
把香椿芽放入乾淨容器裡，灑一點精鹽，拌勻醃漬10分鐘左右，讓香椿芽殺殺身子。
豆腐洗淨去掉邊上的硬皮，用刀把豆腐切成一厘米見方的小丁。
鍋裡坐水，水冒泡時倒入豆腐丁焯水後撈出控水。
把香椿芽切成細段。
把豆腐丁，香椿芽倒入容器裡，倒入1/2湯匙生豆油拌勻。
調入適量的精鹽，拌勻即可。
小貼士
1香椿芽兒葉梗肥厚，中間新芽頂尖褐紅色的最香。
2不喜歡豆油可用花椒油或熟植物油代替豆油。
香椿芽兒拌豆腐
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:[材料]：香椿芽、豆腐、精鹽、豆油做法：香椿芽用清水洗淨，控干水分。把香椿芽放入乾淨容器裡，灑一點精鹽，拌勻醃漬10分鐘左右，讓香椿芽殺殺身子。豆腐洗淨去掉邊上的硬皮，用刀把豆腐切成一厘米見方的小丁...
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