材料
排骨500克，細條寧波年糕1包
調料
老抽5ml，生抽30ml，五香粉1小勺，冰糖1小塊，姜3片，
蔥1棵，蒜頭3瓣
做法
1排骨斬成小塊，浸泡半個小時，沖洗乾淨血水，用廚房紙擦乾水分；熱油鍋，放排骨進鍋，中火煎至兩面稍金黃；
2加入切片的生薑和蒜頭，煸炒幾下；
3加入5ml生抽；
4加入30ml生抽；
5加入300ml清水，加入冰糖；
6轉入壓力快鍋；
7加壓，大火上汽後轉小火8~10分鐘
8年糕切成合適的長短後用清水浸泡著；
9壓力快鍋關火解壓後，開蓋，把年糕倒入鍋裡，不用翻動，就讓年糕鋪在排骨上面；
10加入1小勺五香粉；
11蓋上鍋蓋中火煮15分鐘；
12打開鍋蓋，晃動鍋子讓排骨跟年糕翻拌均勻，加入蔥段，轉大火收汁至濃稠即可；
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