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京都素排骨

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:材料:大豆蛋白素肉柱,蓮藕。調味:番茄醬,生抽3勺,糖1勺,植物油。做法:1、蓮藕豎切下一段,再切成條。2、泡發後的素肉柱擠一下水分,用筷子插穿。3、把藕條插入素肉中間。4、平底鍋熱一下,倒入一些植物油,燒熱...

材料

大豆蛋白素肉柱,蓮藕。

調味

番茄醬,生抽3勺,糖1勺,植物油。

做法

1蓮藕豎切下一段,再切成條。

2泡發後的素肉柱擠一下水分,用筷子插穿。

3把藕條插入素肉中間。

4平底鍋熱一下,倒入一些植物油,燒熱。

5把做好的素排骨放入鍋中,小火慢煎。

6煎至表面金黃,出鍋。

7鍋子中直接倒入番茄醬,炒勻。

8放入1勺砂糖,炒化。

9放入3勺生抽。

10翻炒均勻。

11倒入煎好的素排骨。

12裹勻湯汁出鍋。

小貼士

1素排骨小火慢煎就可以煎熟,或者煎好外皮再放一點水煮一下也可。

2番茄醬的量多少都可以,看自己喜好,我放了3勺,跟生抽等量。

3蓮藕生熟都能吃,煎素排骨的時候不用在意藕的成熟度。

4素排骨的做法跟排骨一樣,你可以做成糖醋,紅燒,都可以的。

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