材料
主料中型土豆2個
配料冬菜1棵香蔥1根香菜1棵
調料鹽適量雞精少許香油2茶匙辣椒粉適量
準備
香菜切段，蔥切末；
做法
1. 將土豆洗乾淨，不去皮，放進鍋裡，加足量水煮熟；
2. 熟透後撈出，浸入冷水中放涼；
3. 土豆降溫後，剝去外皮；
4. 再將去皮的土豆切成小塊；
5. 鍋內導入少許油，燒熱後放入土豆塊；
6. 小火慢慢將土豆塊煎至金黃，一面上色後，再換另一面煎；
7. 煎好的土豆塊放入盆中，加入少許雞精；
8. 再根據個人口味加入適量鹽；
9. 再均勻撒入一層辣椒粉；
10. 放入2茶匙香油；
11. 表面撒入切好的香菜；
12. 最後放入切碎的冬菜，拌勻即可。
小貼士
1.煮土豆的時候不要去皮，否則會有很多的水份，影響成品的口感；
2.注意土豆塊不要切得太碎，以免抄粘了；
3.煎土豆的油不需要太多，薄薄一層蓋住鍋底即可；
4.煎土豆的時候不要隨意翻動，一面煎黃變硬後再翻面。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨