原料芥蘭
調料醬油 白糖 鹽 蒜泥 香油
做法
1.芥蘭去皮；
2.切成長條；
3.大蒜剁成蒜泥；
4.鍋裡把水燒開後放入芥蘭；
5.水再次開後把芥蘭拿出放入準備好的涼水過涼後裝盤；
6.在一個碗裡放入醬油，半勺白糖，一點鹽；
7.再加入香油和蒜泥，攪拌均勻；
8.淋在裝入盤子裡的芥蘭上即可。
小貼士
1.芥蘭焯水的時間取決於芥蘭的粗細，我買的品種是比較粗壯的，所以焯水的時間略微久一點，但不能太久，煮熟了就不脆了，一般水開後放入，水再次滾起就差不多了；
2.焯水後的芥蘭要馬上用涼水過涼可以保持其清脆的口感；
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