材料塔菜冬筍裡脊肉水磨年糕鹽糖生抽胡椒粉水澱粉豬油。
做法
1 塔菜剪去根部洗淨，冬筍去殼後斬去老根；
2 冬筍用淡鹽水煮5-6分鐘後撈出切片；
3 豬裡脊切絲，用生抽胡椒粉水澱粉上漿後放置15分鐘；
4 熱鍋冷油下肉絲炒散變色後盛出；
5 年糕切片後用熱水煮2-3分鐘至軟撈出；
6 炒鍋放豬油燒熱，下冬筍片稍稍煸炒；
7 下塔菜大火快速炒至菜梗變軟；
8 下煸炒過的肉絲和年糕煸炒勻；
9最後加適量鹽糖生抽調味即可。
塔菜炒年糕
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：塔菜、冬筍、裡脊肉、水磨年糕、鹽、糖、生抽、胡椒粉、水澱粉、豬油。做法：1 塔菜剪去根部洗淨，冬筍去殼後斬去老根；2 冬筍用淡鹽水煮5-6分鐘後撈出切片；3 豬裡脊切絲，用生抽、胡椒粉、水澱粉上...
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