材料嫩豆腐2塊 西紅柿2粒 香蔥少許
做法
1燒開水放點鹽將豆腐放入燙二分鐘左右，期間可以將西紅柿底部劃十字刀也放入鍋內稍微燙到刀口皮裂開取出，這樣就能很輕鬆地將西紅柿皮剝去。
2將處理過的豆腐切成小塊，西紅柿切成細丁待用
3燒熱鍋，放入西紅柿翻炒至出紅汁
4加入番茄醬糖繼續翻炒均勻
5倒入豆腐丁，加點水鹽李錦記生抽燒開
6淋點水澱粉放點雞精滴2滴香油，撒入香蔥末即可出鍋
小貼士
嫩豆腐很容易碎，所以可以事先燙過，一則去豆腥；二則在煮過程中也不容易碎
盡量少用或者輕輕地攪動鍋鏟，畢竟豆腐很嫩，或者直接晃動鍋就可以啦
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