材料
圓白菜半顆，干紅椒3-5顆，五花肉250克，大蒜3顆，生薑5克
調味料鹽1/4小匙，蠔油1大匙，生抽1大匙，花椒油1小匙
做法
1.將圓白菜用手撕成小塊，用水沖洗乾淨，瀝淨水備用。
2.將五花肉切成薄片，干紅椒切成段，大蒜和生薑分別切成顆粒狀。
3.炒鍋燒熱，放入涼油，將五花肉放入用小火干煸.
4.煸至肉變成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，繼續用小火煸炒
5.直至肉色變成微黃色，油脂煎出來，姜蒜炒出香味。
6.這時放入撕好的圓白菜，加入蠔油，生抽，用中火慢慢炒制。
7.直至白菜變軟後，加入一匙花椒油或是香油即可出鍋。
小貼士
1.圓白菜和椰菜都是包菜，但是不要買錯了，椰菜的外形很圓，葉子很厚，葉色比較綠，吃起來也
很脆硬。圓白菜外形比較扁，葉片很薄，吃起來有帶些甜味的。
2.五花肉在這裡可以給菜增加一些動物的油脂，增加香味，如果不喜歡吃肉的也可以省去。在煸炒五花肉
時盡量用小火，慢慢把油煸出來，這樣吃起來才不會油膩。
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