材料
五花肉250克，娃娃菜1顆，油豆腐20顆，大蒜5瓣
調味料
鹽1/2小匙，蠔油1大匙，生抽1大匙，雞精1/4小匙，
做法
1.將五花豬肉放至冷水鍋內煮至熟，取出切成薄片。
2.大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分開葉片和根莖部分。
3.炒鍋燒熱，放入油，涼油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片轉金黃色。
4.下入娃娃菜根莖部份，加入鹽蠔油生抽雞精，炒至根莖變軟，再加入葉片部份。
5.大火翻炒幾下，就可以加入清水，水量沒過所有材料。
6.加入油豆腐，大火燒開後轉小火再燉上5分鐘，移入燒熱的砂鍋中即可。
小貼士
1.娃娃菜的根莖部份比較不容易熟，所以要先把根莖煮軟了，再煮葉片部份。
2.五花肉盡量煸的幹幹的，一來吃的不油膩，二來吃起來會比較香。
3.我家都是一邊煮一邊吃的，這樣菜可以煮的軟爛，吸收的肉汁也更多。
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