原料
西葫蘆一根，泡發的木耳50克，紅椒一個，生抽2湯匙，孜然粒2茶匙，雞蛋2個，培根100克，鹽1.5茶匙，香蔥一根。
做法
1西葫蘆切片，紅椒切塊，培根切斷兒，小香蔥切碎斷兒。
2鍋上火，放入培根片煎至透明盛出備用。
3雞蛋打散，放少許鹽攪拌均勻。
4鍋內放油，油熱後加入蛋液，炒至熟時盛出備用。
5鍋內放油，熱後加蒜蔥花爆香，加入西葫蘆片，大火翻炒1－2分鐘，加入培根木耳紅椒翻炒兩分鐘後加入生抽調味，然後加入雞蛋炒勻，最後加入孜然粒和鹽大火炒半分鐘即可。
小貼士
西葫蘆要大火快炒，一是防止西葫蘆炒久變蔫，二是讓孜然味道更加濃郁。
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