原料
麵粉110克水220克鹽1克
雞蛋三個辣椒醬少許蔥花30克椒鹽粉少許
份量
三個
做法
1麵粉倒入容器中，最好過篩一下，不然會有小麵團化不開，
2然後加入鹽和水，
3混合均勻，
4平底鍋中抹少許油，先用火燒熱，然後倒入麵糊量的三分之一，攤成圓餅，
5再倒入打散的雞蛋，
6抹均勻後，灑上蔥花和椒鹽粉
7當餅的邊緣離開鍋底的時候，
8再均勻抹上辣醬就可以了。
小貼士
1辣椒根據個人的口味選擇。
2也可以抹甜面醬。
3鍋底先抹層油，不容易粘鍋。
4這個鍋的大小約30厘米，餅盡可能攤薄一點比較好吃。
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