材料 白蘿蔔 3個 紅辣椒和小蔥適量
調料色拉油 鹽 生抽 老抽 細砂糖 雞精各少許
做法
1【圖1-3】蘿蔔洗淨,切成大小略同的塊狀。油鍋燒熱,倒入少許色拉油,放入幾根干辣椒爆香,最後倒入切好的蘿蔔翻炒幾下。2【圖4-6】翻炒幾下後,依次放入少許細砂糖生抽老抽,再倒入清水大火燒開,轉中火燒至湯收汁,起鍋前放入少許鹽和雞精,裝盤後小蔥切成末撒少許在蘿蔔上即可。
材料 白蘿蔔 3個 紅辣椒和小蔥適量
調料色拉油 鹽 生抽 老抽 細砂糖 雞精各少許
做法
1【圖1-3】蘿蔔洗淨,切成大小略同的塊狀。油鍋燒熱,倒入少許色拉油,放入幾根干辣椒爆香,最後倒入切好的蘿蔔翻炒幾下。2【圖4-6】翻炒幾下後,依次放入少許細砂糖生抽老抽,再倒入清水大火燒開,轉中火燒至湯收汁,起鍋前放入少許鹽和雞精,裝盤後小蔥切成末撒少許在蘿蔔上即可。