原料
巴掌長的尖椒5個蝦皮1把沒有具體數量隨便放，我每次都是抓一把味極鮮醬油30克醋1小勺鹽適量蔥姜適量
做法
1將尖椒洗淨，一隻手抓著辣椒一隻手將辣椒蒂部用手指轉圈壓一遍，然後拽著辣椒把往辣椒裡推一下再拽一下，辣椒把和裡面的辣椒籽就都完整的拽出來了；
2將辣椒全部處理好，也可以橫著切成兩半豎著劈開或者都切成辣椒圈，這樣更方便操作和食用，而且更入味；
3將炒鍋燒熱放油燒熱改小火，放入辣椒油煎，邊煎邊用鏟子輕輕地壓辣椒讓其軟下來；
4等兩面都煎上色，辣椒變軟後盛出來，煎得時候要用小火，大火會令尖椒外表黑糊卻不軟；
5炒鍋再放入適量食用油，放入蔥姜和紅椒圈爆出香味；
6放入醬油醋爆香；
7放入1/3小碗清水；
8再放入洗乾淨的蝦皮，鹽調味，此菜要稍微鹹一些才有味道；
9放入煎好的辣椒中大火燜大約2分鐘，待湯汁收濃即可關火，一定要留點湯汁，裡面的湯汁和蝦皮混在一起拌米飯和拌粥超級好吃。熱吃涼吃都可以，涼後尤其入味。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨