【材料】新鮮香菇 8朵胡蘿蔔一小段蔥兩根色拉油3湯匙鹽1/2茶匙白糖一點點雞精1/4茶匙
【做法】
1. 香菇洗淨胡蘿蔔去皮切片蔥洗淨切成蔥末。
2. 鍋中水燒開，放一小勺鹽，倒入香菇和胡蘿蔔片，焯水一分鐘後撈出，晾涼。
3. 晾涼的香菇用手擠去水份，每朵香菇撕成四塊。
4. 胡蘿蔔片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙鹽一點點白糖1/4茶匙雞精拌勻。
5. 把蔥末放入一小碗中，鍋燒熱放入三湯匙色拉油燒到冒煙，立即倒入蔥末中激出香味兒。
6. 把步驟5的蔥油倒入步驟4中，拌勻即可裝盤。
【小貼士】
1. 步驟2焯水的時候水中加入鹽，能提前讓香菇和胡蘿蔔有點地味。這兩個食材 道菜譜www.daocaipu.com都不大吃味，所以提前加味會比後面拌的時候一次性加效果要好。
2. 香菇要整個焯水，焯水完畢再用手撕開，這樣能更好的保留其中的營養，用刀切的話，切口太平整，不容易入味營養流失也更多一點。
3. 調味中的白糖，少之又少，只是為了提鮮味而加。當然不喜歡也可以不加，影響不大。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨