原料毛肚大腸蟹肉棒豆腐皮魚豆腐蘑菇土豆藕菜花
調料a花椒小茴香八角桂皮丁香
調料b蔥段蒜瓣薑片紅辣椒麻辣火鍋底料
做法
1把土豆藕切薄片，菜花掰成小朵，分別焯水；其他原料切成小塊備用。
2麻辣香鍋好吃的關鍵之一是五香底油的炸制。把調料a放入略多一點的涼油，小火慢慢炸香。
3把炸糊的大料撈出。
4放入蔥蒜薑片，小火炒香，放入火鍋底料炒香。
5麻辣香鍋好吃的關鍵之二是按照先肉菜後素菜先難熟後易熟的順序，依次炒制。
6麻辣香鍋好吃的關鍵之三是起鍋前放1小勺白糖提鮮，放入鮮紅椒炒勻即可出鍋。
麻辣香鍋（14）
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：毛肚、大腸、蟹肉棒、豆腐皮、魚豆腐、蘑菇、土豆、藕、菜花調料a：花椒、小茴香、八角、桂皮、丁香調料b：蔥段、蒜瓣、薑片、紅辣椒、麻辣火鍋底料做法：1、把土豆、藕切薄片，菜花掰成小朵，分別焯...
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