材料:
北豆腐一盒240g，香蔥若干，韓式辣椒醬1勺，生抽，老抽，鹽，白糖，澱粉，水，花生油。
做法
1.北豆腐一盒切塊備用。
2.香蔥一小把洗淨後切末，蔥白和蔥綠要分開來切。
3-4.取一小碗，韓式辣椒醬1勺生抽2勺老抽1勺白糖1勺鹽半勺調成調料汁。
5.煮一鍋開水。
6.水開下切好的豆腐煮半分鐘左右。
7.將焯水後的豆腐撈出瀝水。
8.另起鍋，鍋內放適量的花生油，油熱後下蔥白爆香。
9.放瀝水後的豆腐，小心的晃動鍋子，讓豆腐均勻的沾到花生油方便定型。
10.放入步驟3-4中調好的調料汁，並小心的晃動鍋子讓豆腐均勻的著色後中火煮半分鐘到1分鐘。
11.如果覺得調料汁的量少不夠煮1分鐘的話，可以加量少煮豆腐的水進去同煮。
12.待豆腐基本都上色後，抓一點水澱粉進行勾芡，然後轉大火收汁。
13.待湯汁收的差不多時，撒上蔥綠即可出鍋。
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