原料魚豆腐半斤，小香菇仔8個，五花肉2兩，
配料剁椒大蒜薑蔥青
調料花生油鹽糖生抽各少許
做法
1五花肉剁成肉餡，蔥切成蔥花，姜蒜切末。
2熱鍋涼油放入花生油，姜蒜末下鍋烹香。
3加入2大勺剁椒炒勻。
4加入肉末炒至鬆散。
5加入香菇一大碗水燒開。
6倒入魚豆腐，少許鹽糖生抽小火燉至收汁。
7加入蔥花，翻炒均勻關火裝盤。
小貼士
*魚豆腐和剁椒在其本身的製作過程中均已加鹽，所以口味淡的不用放鹽。
*糖加生抽有提鮮作用。
*魚豆腐燉時間長一點更好吃。
*肉選用五花肉更香。
*最後放的蔥花選用小香蔥更美味，實在沒有就用大蔥的蔥青部分。
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