【原料】當年的鮮花生
【調味料】鹽生抽蔥花椒八角姜蒜干辣椒
【其他】:澱粉
做法
1.花生加入干澱粉和水反覆搓洗，將花生殼表面洗淨。
2.用手在將花生捏開一個小口。
3.處理好的花生放入鍋中，加入足量的清水，倒入適量的生抽，一湯勺左右的生抽就夠了。
4.將蔥姜蒜干辣椒花椒和八角放入鍋中。
5.再放入適量的鹽，鹽的量要多一些，大概是炒菜用鹽的3-4倍左右。
6.蓋上鍋蓋，中火煮開後在繼續煮10-15分鐘，煮好之後不要急著撈出，花生留在鍋裡浸泡幾個小時以便入味。
小貼士
1.花生殼表面的泥土不太容易洗淨，加些澱粉一起搓洗能更好的去處表面的泥土。
2.調味料裡還可以加入香葉桂皮什麼的，這個根據自己口味來放就好。
3.加生抽是為了提鮮，可以不加。注意哈，千萬千萬不要加老抽！
3.鹽一定要多放一點，如果不確定要放多少，可以在煮開之後用筷子蘸點湯汁嘗一下，湯汁要鹹一些才好，這樣做好的花生才鹹淡適宜。
4.煮好的花生要浸泡3-4小時才能入味，浸泡的時間越長，味道越足。
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