一材料豆腐孜然粉干辣椒蔥花椒蒜瓣生抽老抽老乾媽鹽白糖生粉
二準備
1豆腐切塊
2蔥切蔥花，蒜瓣剝好
3豆腐焯水
4撈出豆腐
5生粉兌水
三做法
1鍋中放適量油，下蔥白蒜瓣爆香
2適量老乾媽
3放干辣椒花椒
4放豆腐
5放生抽
67放老抽少許
8適量鹽
9白糖適量
1011適量孜然粉
1213適量清水，沒過豆腐的量
14蓋上鍋蓋燉煮入味
1516加生粉水勾芡
17湯汁稠
18出鍋前撒蔥花即可！
小貼士
1豆腐先焯水，去豆腥味兒，豆腐也不容易碎感覺
2老抽一點點就好，增色
3孜然粉量看著放
孜然麻辣豆腐
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:一、材料：豆腐(嫩)、孜然粉、干辣椒、蔥、花椒、蒜瓣、生抽、老抽、老乾媽、鹽、白糖、生粉二、準備1、豆腐切塊2、蔥切蔥花，蒜瓣剝好3、豆腐焯水4、撈出豆腐5、生粉兌水三、做法：1、鍋中放適量油，下...
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