原料茄子大蒜生抽醋鹽香油
做法
1茄子洗淨，放入蒸鍋，蒸10分鐘，關火，涼涼。
2蒜剝皮，放鹽，敲碎成泥。
3挖出蒜泥，放入生抽一勺。
4醋3勺。
5香油適量，攪拌均勻。
6涼涼的茄子，用手撕成條。
7香菜切段。
8將蒜汁舀在上面，即可。
小貼士
1敲蒜的容器內，放少許鹽，不僅可以提前調味溶解，還可以防止蒜瓣亂蹦。
2茄子根據大小決定蒸制時間，大約十分鐘即可。
3茄子晾涼後再撕。
4不喜歡吃大蒜，可以放少許鹽醋生抽調味，喜辣的，可以放辣椒。
蒜泥手撕茄子
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：茄子、大蒜、生抽、醋、鹽、香油做法：1、茄子洗淨，放入蒸鍋，蒸10分鐘，關火，涼涼。2、蒜剝皮，放鹽，敲碎成泥。3、挖出蒜泥，放入生抽一勺。4、醋3勺。5、香油適量，攪拌均勻。6、涼涼的茄子，用手撕成條。7...
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