材料嫩芸豆瘦豬肉生薑精鹽油味極鮮醬油
做法
1瘦豬肉用刀切成細條。
2加少許精鹽，一湯匙料酒。
3放少許澱粉，拌勻後醃漬20分鐘。
4芸豆洗淨後切薄片。
5鍋裡油熱後，放姜絲爆香。
6倒入醃漬好的肉絲，滑散後炒熟。
7放入芸豆絲，倒一湯匙味極鮮醬油，翻炒均勻。
8倒入半小碗清水，小火燜制10分鐘，出鍋前調入精鹽即可。
小貼士
1這種豆在北方叫芸豆，在其他地方是叫「四季豆」。
2芸豆要完全炒熟方可食用。
3這個菜簡單易於操作，可能最費時間的就是把芸豆切成薄片了。
小炒芸豆絲
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：嫩芸豆、瘦豬肉、生薑、精鹽、油、味極鮮醬油做法：1、瘦豬肉用刀切成細條。2、加少許精鹽，一湯匙料酒。3、放少許澱粉，拌勻後醃漬20分鐘。4、芸豆洗淨後切薄片。5、鍋裡油熱後，放姜絲爆香。6、倒...
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