食材 道菜譜www.daocaipu.com
南豆腐或者內酯豆腐 250克
絞肉 50克
火鍋底料1大勺
郫縣豆瓣醬 1小勺
高湯 少許
香蔥 少許
花椒面 少許
蠔油 少許
植物油1湯勺
做法
1.豆腐切成1.5厘米見方的小塊，香蔥切末備用。
2.找一個安全耐熱的玻璃大碗，放入一勺植物油，然後加入郫縣豆瓣醬與火鍋底料微波爐高火1分鐘，然後加入絞肉拌勻繼續1分鐘。
3.加入切好的豆腐與少許高湯拌勻，蓋上蓋子入微波爐高火3分鐘。
4.加入少許花椒粉蠔油，以及水澱粉繼續加熱1分鐘最後淋少許香蔥即可。
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