主料長茄子2根
配料紅尖椒2個蒜3瓣香蔥2根香菜1根
調料辣椒醬2湯匙鹽少許植物油適量
做法
1. 蔥蒜紅椒香菜分別切末；
2.茄子洗淨去蒂，正中間劃一刀，刷一層油，放入料理盒，蓋上盒蓋，送入微波爐，700w微波火力加熱2分鐘；
3.在刀口中抹少許鹽，填入辣椒醬，重新蓋上盒蓋，700w微波火力加熱5分鐘；
4.趁熱撒上蔥蒜紅椒和香菜，拌勻即可。
小貼士
1. 茄子加熱之前在正中劃一刀，不要太深，否則難以造型；
2.辣椒醬不要填入太多，以免加熱時爆出；
3.因為辣椒醬中已含有鹽分，注意鹽量的控制；
4.拌茄子時蒜最好不要省略，否則會錯失美味哦。
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