原料素雞紅彩椒木耳胡蘿蔔豆瓣醬鹽糖生抽紹酒八角蔥姜
做法
1素雞肉溫水泡發30分鐘，木耳涼水泡發洗淨
2泡發好的素肉和木耳用清水多沖洗幾次控干撈出，素肉用手一擠去除水分。
3紅彩椒切菱形塊胡蘿蔔切片，蔥切圈，姜切片
4鍋內做油放入蔥姜大料瓣煸炒出香味
5放入豆瓣醬，炒出濃濃醬香味
6放入素雞煸炒吸入醬香味同時烹入紹酒
7加入木耳胡蘿蔔片加入半碗水，加入生抽一點點鹽白糖調味水開後蓋蓋改小火，略燉，
8大火收汁，也可以水澱粉勾芡，最後加入紅彩椒塊，翻炒出鍋即可
醬燒素雞
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：素雞、紅彩椒、木耳、胡蘿蔔、豆瓣醬、鹽、糖、生抽、紹酒、八角、蔥姜做法：1、素雞肉溫水泡發30分鐘，木耳涼水泡發洗淨2、泡發好的素肉和木耳用清水多沖洗幾次控干撈出，素肉用手一擠去除水分。...
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