原料海茸條金針菇紅黃彩椒
調料薑蔥蒜萬字醬油，醋，雞精，香油，少許鹽，白糖胡椒粉
做法
1 將海茸絲放入涼水中浸泡20分鐘直到軟乎
2紅黃彩椒切絲
3蔥切末姜切絲
4泡好的海茸條撈出清洗乾淨控干水分待用
5鍋內做水焯一下金針菇
6金針菇撈出控干水分，將海茸條倒入放入姜絲去腥，開鍋撇去浮沫略煮焯熟。
7將碗中放入萬字醬油，醋，雞精，香油，蒜末，蔥花薑末少許鹽，胡椒粉白糖調成汁
8倒入海茸條內，拌勻即可
小貼士
焯海茸條務必加入姜，因為海茸條是深海植物，本身帶一股很濃重的腥味，加入姜焯，就會去掉腥氣！
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