芹菜拌海米芹菜要選用嫩一點的，焯水後要快速投入涼水這樣可破壞掉芹菜的纖維結構，這樣處理過的芹菜做出的涼拌菜爽脆。因為有海米的加入，在調汁時候要加入薑汁或花椒油用來去腥，適當的加點白糖可增鮮提香。
食材 道菜譜www.daocaipu.com嫩芹菜海米木耳精鹽生抽白糖花椒油香油陳醋
做法
1新鮮芹菜去葉洗淨，用刀從芹菜中間剖成兩片後切成小段。
2鍋裡坐水，水冒泡時下入切好的芹菜段，快速焯水。
3撈出焯好水的芹菜段倒入準備好的涼水盆裡浸泡，這樣一冷一熱可以破壞芹菜的纖維結構，吃起來不塞牙。 4提前泡好木耳海米。
5取一小碗，倒入適量生抽，一小勺陳醋。
6撒入少許精鹽。
7一小匙白糖，放入白糖可提鮮。
8倒入幾滴香油，用來增香。
9倒入少許花椒油，可去海米的腥味，增加口感。
10把調好的料汁倒入盛有芹菜段木耳絲海米的小盆裡拌勻即可。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨