原料
蠶豆150克雞蛋3個蔥姜鹽胡椒粉適量。
做法
1將雞蛋打入碗內，放少許鹽打散，備用。
2炒鍋內放油，油五成熱時放蛋液，翻炒，稍微成塊即可，不要一直翻炒老了，盛出。
3炒鍋內放，油熱後放蔥花和姜絲炒香，加入蠶豆翻炒，加適量水稍微燜煮一會兒，蠶豆熟後放雞蛋，放適量鹽和胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
蠶豆一定要選擇比較嫩的新鮮的，我這次買的蠶豆已有點老了。炒蠶豆時一定要炒熟了再吃。
蠶豆炒雞蛋
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：蠶豆150克、雞蛋3個、蔥、姜、鹽、胡椒粉適量。做法：1、將雞蛋打入碗內，放少許鹽打散，備用。2、炒鍋內放油，油五成熱時放蛋液，翻炒，稍微成塊即可，不要一直翻炒老了，盛出。3、炒鍋內放，油熱後放蔥花和...
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