材料本地茄子2根 李錦記麻辣醬2包 肉泥少許 蒜薑蔥少許
做法
1茄子切寸斷，然後片成條，姜和蒜剁成末，蔥切顆粒狀
2鍋內少油放入茄子，小火煸至茄子變軟，盛出待用
3洗淨鍋倒入少許的油，放入肉泥小火炒至變色
4接著加入蔥薑末蔥白粒和麻辣醬繼續翻炒出香味
5倒入煸軟的茄子少許的清水糖燒開，轉中小火收汁
小貼士
1茄子煸軟後再炒制這樣會少吃油，而且也比較容易入味
2麻辣醬本身是鹹的，所以可以不放或者放少許的鹽，這個根據自己口味決定
麻婆茄子(3)
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：本地茄子2根 李錦記麻辣醬2包 肉泥少許 蒜、姜、蔥少許做法：1、茄子切寸斷，然後片成條，姜和蒜剁成末，蔥切顆粒狀2、鍋內少油放入茄子，小火煸至茄子變軟，盛出待用3、洗淨鍋倒入少許的油，放入肉泥小火...
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