原料;
土豆一個，蔥花，胡椒粉，鹽，油。
做法
1土豆去皮切細絲，土豆絲切好後，不要清洗，保留土豆的澱粉不損失。
2放少量油，燒到5成熱時，將土豆絲均勻地鋪成圓餅狀，用中小火慢慢煎。
3均勻地撒入胡椒粉鹽蔥花。
4煎到晃動鍋時土豆烙能整片滑動時，翻面，煎到兩面金黃即可出鍋。吃時切塊。
小貼士;
1土豆絲盡量切細，煎的時候要耐心點，等一面成型了再翻面煎，要不然就散了。
2土豆絲切好後，不要水洗，要靠土豆自身的澱粉使土豆烙成型。
蔥香土豆烙
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料;土豆一個，蔥花，胡椒粉，鹽，油。做法：1、土豆去皮切細絲，土豆絲切好後，不要清洗，保留土豆的澱粉不損失。2、放少量油，燒到5成熱時，將土豆絲均勻地鋪成圓餅狀，用中小火慢慢煎。3、均勻地撒入胡椒粉、鹽、...
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