一材料
牛肉嫩豆腐大蒜老薑蒜瓣花椒粒老乾媽油辣椒風味豆豉鹽白糖生抽老抽料酒
二準備
1牛肉剁碎
2大蒜切蒜花蒜瓣剁粒姜切薑末
3豆腐取出，切小方塊
4調汁老乾媽油辣椒風味豆豉鹽白糖生抽老抽料酒
5牛肉提前放少許生抽料酒拌勻醃製下
三做法
1鍋中放少許油，放花椒粒小火熬下
2取出花椒粒，油留在鍋子裡
3花椒油爆香蒜粒薑末
4下牛肉碎，拌炒
5放一半調料汁
67蓋上鍋蓋燉煮到牛肉入味
8下豆腐塊
9放剩下的一半調料汁
10晃下鍋子，讓豆腐平鋪開來，讓調料汁可以蓋到豆腐上
1112蓋上鍋蓋燉煮豆腐入味
13出鍋前撒上蒜花
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