原料豬肉末胡蘿蔔黃瓜土豆蔥姜
做法
1胡蘿蔔切丁土豆切丁黃瓜切丁，黃瓜丁提前用鹽醃一下
2鍋內做少量油，放入土豆丁慢慢煸炒
3煸制土豆丁出現金黃色，控油撈出
4鍋內放少許油煸香蔥花薑末放一個大料瓣煸炒出香味
5放入肉末
6迅速滑散肉末，煸炒變色
7倒入醬油，出香味放入胡蘿蔔丁繼續煸炒
8煸炒至胡蘿蔔發蔫
9放入土豆丁繼續煸炒，加入鹽
10最後放入黃瓜丁，大火快速翻炒出鍋即可
小貼士
1黃瓜用鹽提前醃一下可以防止炒的過程，遇熱時間過長，黃瓜變得不脆，而且顏色變得很深。
2土豆提前煎炸一下可以保存土豆綿軟的口感，吃著更入味
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