材料春筍，料酒，鹽，生抽，老抽，白糖
做法
1.春筍去外殼，去掉老根，洗淨切滾刀塊入沸水鍋焯水後撈出瀝干。
2.熱鍋上油，油熱後，下焯好的筍塊煸炒。
3.加料酒，生抽，老抽，白糖，鹽，翻炒均勻。
4.蓋上蓋燜4.5分鐘後，淋香油灑上蔥花起鍋即可。
小貼士
1.給筍塊焯水，可以去除筍子本身淡淡的澀味。
2.做油燜筍，油量要比平常炒菜是略多，燒出來才好吃。
油燜筍(3)
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：春筍，料酒，鹽，生抽，老抽，白糖做法：1.春筍去外殼，去掉老根，洗淨切滾刀塊入沸水鍋焯水後撈出瀝干。2.熱鍋上油，油熱後，下焯好的筍塊煸炒。3.加料酒，生抽，老抽，白糖，鹽，翻炒均勻。4.蓋上蓋燜4.5分鐘後，淋香油灑...
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