三做法
1鍋中放適量清水
2放少許生抽，一點老抽
3適量鹽白糖一點點
4適量蠔油
5大火煮開，煮10分鐘
6放入豆腐
7放入雞蛋
8大火煮開
9蓋上鍋蓋大火繼續10分鐘
10轉小火，慢慢燉，至入味
11我沒馬上吃，泡在滷汁裡放了一夜
12取出豆腐
13切片
小貼士
1口味要重點的可以多加點老抽
2豆腐一定要每個面都要煎到，煎到表面硬硬的，這樣鹵了之後表面顏色切片的時候好看口感也會外邊一層脆脆的，裡面嫩嫩的
蠔汁鹵豆腐
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:一、材料：老豆腐、香葉、八角、自製干辣椒、大蔥、花椒粒、生抽、老抽、鹽、蠔油、白糖、雞蛋二、準備1、豆腐切塊（我是對半切）2、雞蛋入鍋煮熟3、雞蛋剝殼1、鍋中放適量油，豆腐入鍋煎2、3、4、各個...
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