用料
豆腐泡冰糖蔥段薑片八角桂皮香葉
陳醋老抽生抽蠔油干辣椒。
做法
1各種材料備齊；
2鍋裡加適量油，放入蔥段冰糖八角桂皮干辣椒香葉炒香；
3小火放入豆腐泡，加入適量蠔油老抽生抽拌勻上色；
4倒入一杯的水，拌勻煮開；
5邊煮邊按壓豆腐泡，使之像海綿一樣不斷的吸收味道，
加入一點陳醋調味，最後中火將湯汁收干即可。
小貼士
1成品做好後可熱吃，也可以放入保鮮盒存入冰箱冷藏保鮮，一般2-3天都不會壞；
2不喜歡辣味的，可以不要加入干辣椒，陳醋僅為調味不要太多；
3中途反覆幾次碾壓豆腐泡，可以讓它像海綿一樣每個角落都吸收到湯汁的味道，增加成品的口感；
4起鍋前拌入入小勺蜂蜜，可以讓成品看起來更多汁美味。
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