材料藕1節，糯米適量，干桂花1克，冰糖110克
做法
１將糯米洗淨，控干水份備用，將藕洗淨，在近藕節處切下一小塊做蓋子；
2將藕孔沖洗乾淨，將糯米塞入藕孔中，邊塞邊磕打一下藕；
3裝滿米後，將切下來的蓋子放回原處，用牙籤深入固定；
4將藕放入鍋中，加足量水沒過藕，大火燒開後，轉小火30分鐘；
5放入冰糖干桂花，小火，2小時。
6將煮好的藕切片，即可食用。
*還可以將切好的糯米藕用油兩面煎黃，吃時再撒上些紅糖。
*還可以將切好的藕撒上紅糖入蒸鍋稍蒸，紅糖溶化即可起鍋，這種吃法更適合老人和孩子。
* 上述做法同樣適用於高壓鍋；
* 如果不喜冰糖，可改用紅糖，藕的顏色會加深
* 煮完藕的湯別扔了，過濾後加上剩餘的糯米，再加上其它米類熬成粥，同樣很美味。
注意了以下幾點，做出好吃的糯米藕一點都不難
1選材的時候要挑選兩頭都帶有藕節的藕
2要選短粗圓滾滾的藕，這樣的藕孔眼大，塞米容易。
3糯米無需浸泡，淘洗乾淨即可用，這樣能使米更緊實。
4煮的時間要久一點才會更入味軟糯
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