原料小芋頭 蔥
調料生抽 香油
做法
1.小芋頭沖洗乾淨後放入鍋裡冷水蒸12分鐘；
2.芋頭用涼水沖一下後去皮；
3.熱鍋冷油，加入去皮的小芋頭，煎到有點金黃色；
4.加入三勺左右的生抽翻炒一下後加入冷水，沒過小芋頭的二分之一左右；
5.到湯汁濃稠時淋上香油撒上蔥花就可以出鍋了。
芋頭的處理有兩種辦法，一種是直接刮皮後蒸再炒，但是在刮皮的時候要注意不要碰到芋頭的汁水，那樣會讓手奇癢無比，這時可以把手放在火上稍微烤一下；第二種辦法就是直接蒸了後去皮再炒，這樣也就不用擔心手癢了。
蔥燒小芋頭
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：小芋頭 蔥調料：生抽 香油做法：1.小芋頭沖洗乾淨後放入鍋裡冷水蒸12分鐘；2.芋頭用涼水沖一下後去皮；3.熱鍋冷油，加入去皮的小芋頭，煎到有點金黃色；4.加入三勺左右的生抽翻炒一下後加入冷水，沒過小芋頭...
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