材料甜玉米2根澱粉40克白砂糖
做法
1玉米煮10分鐘；
2剝下來玉米粒，分成一粒粒的，加入澱粉；
3拌均勻；
4鍋中放點底油，倒入玉米粒，用手攤成圓形，小火煎5分鐘左右，中間不要用鏟子去撥弄玉米粒，可以輕晃動鍋讓它受熱均勻；
5差不多定型後，加入玉米油，沒過玉米粒，中火34分鐘，炸至玉米金黃；
6將多餘的油倒入，再將玉米烙裝盤，趁熱撒上白砂糖。
小貼士
1澱粉就用的普通澱粉；
2剝下來的玉米，如果外表已經干了，加點水，讓它保持外表濕潤，否則裹不上澱粉；
3用底油煎玉米烙的時候，不要去動玉米粒，否則散開就定不了型了。
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