材料
120g菠菜汁+200g麵粉揉成一份菠菜麵團。
120g水+200g麵粉揉成一份原色麵團。
共可做約16張直徑20cm左右的春餅。
春餅通常為燙面。但我這次用的涼水。麵團要偏軟一點。切好劑子，按扁，一個抹油，上面再放一個，一起擀開。烙時要勤翻面，看兩面微微焦斑，都鼓起小泡來即可。
我配了醬爆裡脊絲豬裡脊切絲，用醬油，黑胡椒粉，鹽稍醃。鍋裡熱油，蔥花爆香，放入甜面醬稍炸，倒入肉絲滑炒熟即可。
另外切了黃瓜條，洗了生菜葉。
簡單的一餐「咬春宴」就好了。
春餅
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：120g菠菜汁+200g麵粉揉成一份菠菜麵團。120g水+200g麵粉揉成一份原色麵團。共可做約16張直徑20cm左右的春餅。春餅通常為燙面。但我這次用的涼水。麵團要偏軟一點。切好劑子，按扁，一個抹油，上面...
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